Mrkvová vákuová fritéza je profesionálna vákuová fritéza na výrobu mrkvových chrumkavých chipsov.
Jedná sa o automatický vyprážací a odmasťovací stroj.
Jednoduché ovládanie, šetrenie pracovnej sily.
Vyprážací kôš nahor a nadol sa otáča, aby sa vo fritéze zaručilo rovnomerné vyprážanie jedla.
Kratší čas vyprážania o 20% až 30% ako u iného značkového vákuového vyprážacieho stroja.
Vďaka certifikácii CE je to spoľahlivý stroj.
Predstavenie výrobku
Táto mrkvová vákuová fritéza udrží čerstvú mrkvovú výživu, zdravie, chuť, farbu, ale je chrumkavejšia a chutnejšia.
Špeciálny vákuový systém, uistite sa, že stupeň vákua na vysokej úrovni, 200Pa (-0,0998 MPa, 1,5 mmHg) je možné dosiahnuť, je to oveľa lepšie ako ostatné značky len 5-10 Kpa (-0,09 MPa alebo 75 mmHg), to prinesie výslednú mrkvu čipy chutia chrumkavejšie a potrebujú menej času na vyprážanie.
Kroky spracovania mrkvových lupienkov vo vákuu
Postup: výber → čistenie → lúpanie → krájanie → blanšírovanie → dehydratácia → vákuové vyprážanie → zbavenie oleja → chladenie → korenie → váženie → balenie → hotový výrobok
Parametre produktu
Model č. | VF250 | VF400 | |
Spracováva sa vstupná kapacita (materiál: kg / dávka) (približne) | 70-100Kgs | 120-140Kgs | |
Objem košíka (L) | 250 | 398 | |
Čas vyprážania (min / šarža) | 20-25min | ||
Stupeň vákua (MPa) (pri teplote vody 15 ℃) | - 0,099 ~ 0,0998 (Obmedzené vákuum môže byť 200 Pa) | - 0,099 ~ 0,0998 (Obmedzené vákuum môže byť 200 Pa) | |
Teplota oleja (℃) | Teplota prostredia ~ 120 | Teplota prostredia ~ 120 | |
kúrenie
| Zdroj tepla | parný | parný |
Spotreba pary (kg / h) | 250 | 300 | |
Pripájací tlak pary (MPa) | ≤0.2 | ≤0.2 | |
Tlak pary výmenníka tepla (MPa) | 0,4 ~ 0,5 | 0,4 ~ 0,5 | |
Vstup pary (mm) | DN40 | DN40 | |
Výstup pary (mm) | DN25 | DN25 | |
Spôsob zahrievania | Fritéza vnútri i vonku výmenníka cirkuluje | Fritéza vnútri i vonku výmenníka cirkuluje | |
Rýchlosť odmastenia n / min | 0 ~ 300 | 0 ~ 300 | |
Spotreba chladiacej vody (T / H) | 25 | 35 | |
Priemer vstup / výstup chladiacej vody (mm) | DN50 / DN50 | DN50 / DN50 | |
Vstup chladiacej vody do vákuového čerpadla (mm) | DN20 | DN20 | |
moc | volt | 380 V / 415 V / 440 V / 3fáza 50 Hz | 380 V / 415 V / 440 V / 3fáza 50 Hz |
Celkový výkon (Kw) | 22.5KW | 28.5KW | |
Detaily produktu
 |  |
| 3-stupňové vákuové systémy | Veľkoplošný rúrkový výmenník tepla |
 |  |
| Špeciálna konštrukcia olejovej nádrže s hrubým filtrom | Patentovaná pohybová plošina so synchrónnym vyprázdňovaním košíka so 7 osami |
 |  |
aplikácia:
Táto mrkvová vákuová fritéza sa môže použiť na výrobu rôznych chrumkavých mrkvových lupienkov alebo prúžkov s korením alebo bez korenia.
Aj táto vákuová fritéza sa môže použiť na vyprážanie iných druhov zeleniny a ovocia, ako sú napríklad okra, červená repa, paštrnák, korene lotosu, tekvica, jablko, jahoda, broskyňa, zemiaky, sladké zemiaky atď.
FAQ
Otázka: Používa sa tento stroj iba na vyprážanie mrkvy?
A: Nie, dá sa použiť na vyprážanie väčšiny inej zeleniny alebo ovocia.
Otázka: Prečo potrebujeme vákuové vyprážanie mrkvy?
ODPOVEĎ: Mrkva, ktorá je vákuovo vyprážaná, má nižší obsah oleja, je chrumkavejšia a zachováva pôvodnú farbu.
Otázka: Potrebujeme pred spracovaním mrkvy pred smažením?
Odpoveď: Potrebujete umývať, krájať plátky a niektorí klienti majú radi namáčanie maltózy.
O: Koľko kilogramov mrkvy je možné spracovať za hodinu?
Odpoveď: Je odlišná kvôli hrúbke mrkvových triesok.
Otázka: Môžete nám poslať vákuovo vyprážané vzorky mrkvy na ochutnávku?
A: Áno, môžeme.
Populárne Tagy: mrkvová vákuová fritéza, Čína, výrobcovia, dodávatelia, cena
